운동 후 먹는 다이어트 음식 팽이버섯 덮밥

안녕하세요.

초보 새댁 개굴입니다;)

 

오늘 오전에 운동 갔다 온 후점심을 뭐 먹을까 고민하다냉장고에 팽이 버섯이 있길래다이어트에도 좋은 팽이버섯 덮밥을만들어봤습니다.

 

 

 

 

재료는 양파 반개, 팽이버섯 1개, 만능간장, 달걀 2개입니다.

만능간장 있으니 덮밥류에도 정말 편한 것 같습니다.

사실 간장이랑 알룰로스, 액젓 다양한 소스 넣고 해도 되지만

오늘 사실 운동 갔다오고 나서 힘이 없더라고요..

그래서 만능간장으로 해결했습니다.

 

 

 

 

양파는 채 썰어 주시고, 팽이버섯은 물로 살짝 헹궈서 찢어주세요.

평소에도 팽이버섯을 좋아하는데

저번에 덮밥으로 해 먹어 보니 정말 맛있더라고요.

 

 

 

 

기름 없이 양파를 먼저 볶아 주시다가

팽이버섯도 같이 넣어서 볶아줍니다.

팽이버섯에 수분이 나오기 때문에 굳이 기름 없이도

양파가 충분히 익을 수 있습니다.

 

 

 

 

팽이버섯이 흐물 해지고, 양파가 살짝 반투명해졌을 때

만능간장을 넣어주세요.

저는 4스푼 넣어줬습니다.

짤 것 같지만 만능간장은 저염간장이기 때문에

전혀 짜지 않아요.

그리고 양파와 팽이버섯이 있기 때문에

전혀 짜지 않아요!!

 

 

 

 

그리고 달걀 두 개를 풀어서 넣어줍니다.

저렇게 해서 뚜껑을 덮고 살짝 익혀주셔도 되는데

성격 급한 저는 그냥 주걱으로 휘저어줬습니다.

 

이때 달걀이 너무 익으면 안 되고 살짝만 익혀주셔야 합니다.

 

 

 

 

그럼 비주얼이 이렇게 되는데요..

비주얼이 조금 이래도 맛은 일품입니다..

 

그릇에 밥을 예쁘게 담아주시고,

팽이버섯 양파 달걀 볶은 것을 부어줍니다.

 

 

 

 

그러면 이렇게 짠!! 완성입니다.

뭔가 초록색이 필요해서 파슬리도 살짝 뿌려줬습니다.

집에 파 있으시면 파도 같이 볶아주셔도 맛있습니다.

 

사실 오늘 운동 갔다 온 후라 뭔가 귀찮더라고요...

그래서 냉장고에 있는 채소 더 넣어도 됐었는데

간편하게 먹고 싶어서 후다닥 만들어봤습니다.

 

팽이버섯 덮밥에 고추냉이랑 같이 먹어도 맛있습니다.

덮밥 한 숟가락에 고추냉이 조금 올려서 먹으면

느끼한 맛을 쏴악 잡아줍니다.

 

다이어트에도 좋은 팽이버섯 덮밥!

포만감에도 일품이에요.

꼭 드셔보세요!!