초보새댁 요리와 일상

안녕하세요. 초보 새댁 개굴입니다:) 오늘 오전 운동 끝나고 친구랑 연락하다 같이 점심 먹기로 하여 집에 초대했습니다. 집에 두부, 가지가 있어서 그라탱 해 먹으면 좋겠다 싶어서 급하게 토마토소스와 모차렐라 치즈를 구입하고 서둘러 집으로 갔습니다. 재료는 두부 반모, 가지 2개, 양파 1/2개, 모짜렐라 치즈 토마토 시판 소스, 마늘, 청양고추입니다. 어제 사실 족발을 먹고 자서 가볍게 먹어야지 하는 생각으로 준비했는데 그라탱 말고 파스타도 준비했다는 사실.. 그래도 두부는 단백질이니까 살 안 쪄! 집에 채소나 새우 등 다른 재료 있으시면 추가로 더 사용하시면 됩니다. 가지는 먼저 에어프라이기에 익혀 줘야 되기 때문에 어슷 썰기로 준비해 줍니다. 가지가 빵 역할을 해줄 거예요. 가지는 에어프라이기에 18..

안녕하세요. 초보 새댁 개굴입니다;-) 오늘 남편이 친구랑 약속이 있다고 하여저녁 그럼 간단히 먹어도 되겠다 싶어친구랑 놀고 있었는데 밥은 집에서 먹는다는연락을 받고 후다닥 집으로 와서 부랴부랴 저녁 준비를 했습니다. 집에 가는 길에 냉장고에 무슨 재료가 있나생각하면서 걸었는데 두부가 생각나서백종원님의 두부찌개로 결정!! 재료는 두부, 대파, 청양고추, 마늘 2쪽, 참치, 고춧가루, 알룰로스, 진간장, 참치액, 참기름입니다. 또 참기름은 빼놓고 사진을 찍었네요..ㅠ 저번에 족발 시켜 먹고 남은 청양고추와 편마늘을 이렇게 두부찌개에 활용합니다. 백종원님은 설탕, 새우젓을 사용하셨지만 저는 알룰로스, 참치액으로 대신했습니다. 집에 있는 재료로 사용하시면 될 것 같습니다. 먼저 재료 손질을 전체적으로 해줍니다..